Организация питания в образовательной организации

Питание детей осуществляется по цикличному десятидневному меню для детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с 12 часовым пребыванием, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов.

Для воспитанников организовывается четырехразовое питание, которое соответствует нормам питания, примерному десятидневному меню и технологическим картам, утверждёнными Управлением социального питания Санкт-Петербурга. (ссылка на официальный сайт управления социального питания: https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/documents/)

Организация питания осуществляется в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» и Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»

Ежедневно дети получают питание, сбалансированное по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты.

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия.

Комплексная поставка пищевых продуктов в ГБДОУ детский сад № 109 осуществляется

АО «Артис-Детское питание»
Юридический и фактический адрес: 195276, г. Санкт-Петербург, пр. Культуры, д. 31, корп. 1, лит. .А этаж 1, помещение «И, комната 5.
Адрес электронной почты: adp@artiskids.ru
Генеральный директор: Ляско Михаил Всеволодович
тел/факс: 8 (812) 660-72-53
Контракты; № ПИТ/ИНВ/109, ПИТ/ИНВ.УИС/109

ООО «Северная столица»
Юридический и фактический адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24. литера А, помет. 1-И, офис 302. почтовый адрес:191144, Санкт-Петербург, ул.
Моисеенко, д. 24, литера А, помещ. 1-Н, офис 302
Адрес электронной почты: s_stolitsa@bk.ru
Генеральный директор: Левин Дмитрий Александрович
телефон: +7 921 950-41-70
Контракты: ПИТ/ОГР/109, ПИТ/109. ПИТ/УИС/109

Входной контроль продуктов осуществляется приёмочной комиссией.

Выдача пищи проходит согласно графику, с учетом возраста и режима дня. Дети обеспечены соответствующей посудой, для приема пищи.

Для родителей (законных представителей) ежедневно на стенде около пищеблока и в группах размещается следующая информация:
– ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием
– наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

Горячая линия
(информация о номерах телефонов и сведения о службах и лицах по вопросам питания)

«Меню»

Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах:

Расчет требуемого количества продуктов на 1-го ребенка на 10 дней (Сад 12 часов)
Расчет требуемого количества продуктов на 1-го ребенка на 10 дней (Ясли 12 часов)

В работе используются цикличные десятидневные меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет, размещенное на сайте Управления Социального питания.

ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1,5 ЛЕТ ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации:

Для детей с пищевой аллергией, организовывается питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.
Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности (Приложение N 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

Ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп
(утверждённое руководителем ежедневно, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции)